Oficios y Arte de la Seda en Granada
El Archivo Municipal de Granada, siguiendo con su política de difusión, expone una muestra de los documentos que custodia seleccionada por el equipo técnico. La exposición se ha denominado "
Oficios y Arte de la Seda en Granada" y podrá verse gratuitamente desde el día 5 de noviembre de 2024 hasta el 21 de febrero de 2025 en la sala de exposiciones ubicada en el Palacio de los Córdova, de 10:00 a 14:00 horas y de 16:00 a 18:00 horas.
Fragmento del Libro manuscrito sigilográfico de Juan Antonio Fernández y Pascual. Sello "Sigillu Consilii Agri DJ". L.15142; CF
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Queremos ofrecer a la ciudadanía la oportunidad de acercarse a la riqueza del patrimonio documental municipal y conocer de primera mano la importancia de la industria de la seda en el Reino de Granada, desde el s. XVI hasta el s. XIX. Nuestra intención es poner de relieve toda la cadena de oficios implicados en todas las etapas de la producción sericícola, desde el cultivo de la morera, la cría del gusano de seda y el procesado de capullos para obtener la fibra textil deseada hasta la confección de productos sederos para su comercialización. La exposición está organizada en siete grandes bloques explicativos, en los que podemos consultar documentos originales y material gráfico que se detallan a continuación.
La
industria de la seda ha caracterizado el Reino de Granada durante largos siglos. Se inicia en Al-Ándalus en el siglo IX, con especial esplendor en la época Nazarí entre los siglos XIII y XV y el siglo Morisco (s. XVI), manteniéndose con altibajos hasta el siglo XIX, cuando decayó para dar paso a otros cultivos más industriales como la lona y los velámenes.
En época árabe, junto a olivos, albaricoqueros, almeces, cerezos, manzanos, membrillos, naranjos, nogales palmeras, parras, perales, etc., el árbol que más destacaba en cantidad era el
moral (un 75%) cuyas hojas eran la base del alimento del gusano de seda. Hacia la mitad del siglo XVI estalla una crisis de escasez de materia prima, por lo que las autoridades castellanas introdujeron la
morera, cuyo crecimiento era más rápido que el moral usado en tierras granadinas. Hubo una fuerte oposición a esta práctica inicialmente por si rebajaba la calidad de la seda, pero terminó imponiéndose quedando recogido en las ordenanzas municipales el cultivo de la morera*.
La agricultura nazarí era destinada al policultivo y, de manera general, era autosuficiente, aunque algunos productos estaban destinados a la
exportación: la
lana, el
vino, el
azúcar y la
seda (cuyos principales consumidores eran los mercaderes genoveses). La producción sedera del Reino de Granada había alcanzado elevados niveles de cotización en los mercados internacionales debido a su excelente calidad* y su consideración de artículo de lujo.
Doc. 1 C.01860.0037: Acuerdo de Cabildo aprobando las nuevas ordenanzas para que las sedas se labren con perfección. 1603, octubre, 14. Granada.
"Y, abiendo entendido que de hazerse en la labor dellas de algunos años a esta parte las dichas fraudes y mezclas las sedas desta ciudad, que solían ser las mejores del Reyno y se cargavan para las Yndias y de todas partes se acudía a conprarlas por su bondad, no la tienen y que muchos se quexan desto." Después de la conquista, la seda se convirtió en un monocultivo de cuyas huertas se adueñan las élites locales. De la renta de la industria sericícola o Renta de la Seda se encargaba una pequeña oligarquía mercantil de mercaderes genoveses, toledanos judeoconversos y granadinos, que además se repartían asientos en los concejos locales. Hacia la mitad del siglo XVI estalla una crisis de escasez de materia prima, por lo que las autoridades castellanas introdujeron la morera, cuyo crecimiento era más rápido que el moral usado en tierras granadinas. Al creer que el uso de hojas distintas iba a afectar a la calidad del producto, el Concejo prohibió su plantío en sucesivas ordenanzas y se ordenó arrancar las moreras ya existentes**. Al constatar que la seda obtenida de moreras no rebajaba la calidad de ésta, el Concejo revocó sus ordenanzas y redactó unas nuevas en 1552.
La producción e industria sericícolas empezaron a decaer en el siglo XVII por diversas razones. La primera es el pronunciado descenso demográfico derivado de la expulsión de los moriscos que las repoblaciones cristianas nunca llegaron a paliar. Además, los repobladores no estaban dispuestos a sufrir la misma presión fiscal que sus predecesores musulmanes. Por otro lado, se amplificó la competencia de la seda procedente de Extremo Oriente, de la cual también se quejaban los centros productores valencianos y murcianos. Por último, no se puede menoscabar las consecuencias nefastas de las actividades de los especuladores (introducción de fibra de Valencia y de Murcia, incremento de la renta, fraudes a los productores sobre el peso de las madejas, subastas amañadas).
A mediados del
siglo XVIII, se tomaron
medidas para reactivar la industria sedera en el Reino de Granada con el apoyo de la Junta de Comercio y las Sociedades de Amigos del País: se abogó por asegurar el abastecimiento en materia prima, divulgar la enseñanza del hilado e interesar los comerciantes locales partiendo de una mayor liberalización del proceso productivo. Como consecuencia, se creó en Granada la Real Compañía de Granada (1747) que sólo consiguió avances en la promoción del cultivo y el hilado. Sin embargo, estas medidas no llegaron a salvar la estructura productiva de la sedería granadina. A principios del siglo XIX, los comerciantes empezaron a distribuir géneros ya manufacturados por lo que terminó por precipitar el declive de la industria sedera.
Doc. 2 C.00107.0043: Memoria sobre la necesidad de morales y moreras para la cría de la seda y mejora de sus manufacturas. 1793.
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* “Las mujeres [moriscas], en cambio, todas llevan calzas de lino, holgadas y plegadas, las cuales se atan a la cintura, como los monjes. Sobre las calzas vístense una camisa larga, de lino, y encima, una túnica de lana o de seda, según sus posibilidades.” (Münzer, pp. 67-68)
“No hay en Granada personas de mucha renta, salvo algunos señores que tienen estados en este reino, la mayor parte de los cristianos son mercaderes que tratan en seda, que es en toda esta tierra muy buellenas de tiendas en que los moriscos venden sedas y multitud de baratijas; es como una mercera o un rialto entre nosotros, y hay allí mil cosas, y especialmente muchas sedas labradas.” (Navagero, p. 53).na; no se crían los gusanos con la hoja del moral blanco; así que casi no hay más que moreras negras, de donde puede inferirse que las hojas de ésas son las que producen buena seda. Se labran aquí telas de seda de todas clases, que tienen gran salida en toda España, aunque no son tan buenas como las de Italia; hay muchos telares, pero no saben todavía el arte de tejer; los tafetanes son, sin embargo, muy buenos, quizás mejores que los de Italia, y las sargas y terciopelos no son malos, pero aún en España se hacen mejores en Valencia; lo demás no se hace muy bien.” (Navagero, pp. 59-60).
** “Que ninguno plante moreras en esta cibdad ni en su tierra: so pena de seyscientos maravedíes e que las arranquen luego” (Ordenanzas de 1552, hoja LXXXIX Ordenanzas del 23 de noviembre de 1526).
La seda fue un sector económico de primer orden en la economía granadina y castellana. Toda la cadena de producción de la sericultura, desde el cultivo hasta la comercialización pasando por la transformación artesanal, estaba regulada firmemente. En 1494, los Reyes Católicos fijaron como centros comercializadores las
Alcaicerías* de Granada, Málaga y Almería en detrimento del desarrollo de una industria sedera rural. Resultado de ello, se fue dibujando el siguiente reparto de la cadena de producción: las zonas campestres se dedicaban al cultivo de las moreras o morales, a la cría de gusanos y al hilado; mientras que los núcleos urbanos se aplicaban en las tareas artesanales como las labores relativas al tinte, urdimbre, tejido y, por supuesto, la venta. Los artesanos se repartían entre cristianos viejos y nuevos.
Doc. 3 C.01860.0002: Carta de los Reyes Católicos a las ciudades de Granada, Málaga y Almería y otras villas y lugares del Reino de Granada dando traslado de una cédula a los Contadores Mayores para que guarden la cédula de 2 de julio que manda que toda la seda en madeja del reino de Granada se venda en las alcaicerías de dichas ciudades. 1501, julio, 15.
"Sabedes como por nuestra premática sançión ouimos mandado que toda la seda en madexa de este Reyno de Granada se ouiese de vender e vendiese en las tres alcayçerías de las çibdades de Granada e Málaga e Almería e non en otra parte algunas”
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La
Renta de la Seda, que ya existía en época nazarí, era controlada por la Hacienda Real. Se convirtió tras la conquista en el único impuesto de origen granadino común a cristianos y a musulmanes. Esta denominación aunaba los distintos impuestos que gravaban a la producción y a la circulación de la fibra, ejerciendo un control férreo sobre la industria sedera y supeditándola a una carga impositiva muy elevada.
Se gravaban:
· las hojas de los morales y los capullos criados a través del diezmo agrario;
· los tornos para el hilado con el diezmo del marchamo o derecho de primera venta;
· la venta en las alcaicerías a través del tartil;
· los procesos de compraventa en el interior del Reino de Granada con la alcabala;
· la salida de la seda hacia Castilla con el diezmo y medio diezmo de lo morisco;
· las exportaciones marítimas con el almojarifazgo.
Los incrementos sucesivos, tanto de la producción de la seda como del precio de la misma, provocaron que la renta fuera muy codiciada por los especuladores. El sistema de arrendamiento de la renta se extinguió y los arrendadores se convirtieron en prestamistas de la Corona y el tributo de la seda en un instrumento de crédito.
Doc. 4 C.01870.0043: Diligencias practicadas por esta ciudad en razón a la queja presentada por los criadores de seda por los excesivos derechos que se cobran en la aduana de la seda en virtud de un auto practicado por el juez conservador de dicha renta. 1701.
"El Señor Don Joseph Tamayo, jurado desta ciudad, dijo que, en la aduana de la seda, por los ministros della, se están cometiendo algun exsesos contra los pobladores criadores deste fruto, siendo el de mayor considerazión el cobrarles más derechos de los que están por su magestad inpuestos, lo qual trae malísimas consecuencias.”
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* “Yendo por el Zacatín , antes de llegar a esta plaza, se entra a mano derecha por una puertecilla en un lugar que se llama la Alcaicería, que es un espacio cerrado con muchas callejas, por todas partes llenas de tiendas en que los moriscos venden sedas y multitud de baratijas; es como una mercera o un rialto entre nosotros, y hay allí mil cosas, y especialmente muchas sedas labradas.” (Navagero, p. 53)
La cadena de producción de la seda era de tal envergadura y generaba tanta riqueza que implicó la labor coordinada de una gran cantidad de profesionales en el proceso desde el plantío y cuidado de morales hasta la venta y fiscalización.
En sus
Anales de Granada: Descripción del Reino y ciudad de Granada; Crónica de la Reconquista (1482-1492); sucesos de los años 1588 a 1646, el cronista granadino Henríquez de Jorquera narra la relevancia de la industria sedera y de todos los oficios que gravitaban a su alrededor:
“Con que el gremio de la seda, sin los criadores, puede hacer una república bien gouernada, pues se compone de tantos y poderosos mercaderes y otros no tanto y otros de inferiores caudales, a quien llaman chorilleros, tantos ministros en las tres aduanas, Granada, Málaga y Almería, como tengo dicho, Juez y administradores, Contadores, guardas mayores y menores, jelices y corredores, tanto número de maestros del arte mayor y menor con sus mayorales, mayordomo y escribano; con casa particular que llaman la casa del Arte donde se juntan para el juzgado de la ropa labada, para ver si está bien acondicionada o le falta de la quenta o tiene la cochinilla que ha de tener; y en ella se examinan los maestros sustentando en ella hospital para oficiales pobres y para lo del arte que son forasteros.”
- Cultivador de morales y moreras: persona encargada de plantar el árbol siguiendo las ordenanzas
- Cogedora de hojas: mujer encargada de recoger las hojas de morales o moreras donde se crían los gusanos.
- Criadora de gusanos: es una profesional especializada en la cría de gusanos de seda y producción de seda. En el mes de febrero, las mujeres incubaban, en sus axilas o en su pecho, los huevos de los gusanos para que se abrieran, lo cual sucedía en marzo. En los meses de julio y agosto, se producía la cosecha de capullos de seda. A continuación, se sacaba la hebra del capullo ahogando y secando el gusano. Finalmente, se procedía al batido que consiste en limpiar la parte exterior del capullo hasta lograr la hebra que es entregada a la hiladora.
Doc. 5 C.01860.0050: Juan Pinelo, regidor y juez administrador de la renta de la seda de la aduana de Almería, hace información de los daños ocasionados en los morales y moreras de los lugares de su jurisdicción por los temporales de lluvia y viento. Autos realizados en Almería sobre daños en la cría de la seda. 1646
“ Y daño que an resibido los dicho lugares desta jurisdicción como son Santa Fe, Mondúxar, Gádor, Rioja, Benahadux, Pechina, Huércal y BIator y las Alhandras. lugares que por medios dellos passa el dicho río dibidiéndolos en dos partes y con las dichas eredades que dividan al dicho río llevándose muchas moreras y morales olivos y otros árboles y muchas tierras, y por la falta de las dichas moreras y morales no se puede criar ni plantar en las tierras que quedan echas río e ynpusibilitadas de restaurar en muchos años por la mucha arena y cascago que en ellas a dexado yendo autualmente (sic) el agua por ellas con mucha dificultad de desbiarlas por estar oy autualmente (sic) la creciente de agua en su fuerça y bigor, cossa que de inmemorial tiempo a esta parte no se a bisto ni los nasidos an oydo decir tar cosas, y ante el testigo en una haçienda suya fue tanto el daño que en ella izo el dicho río y abenida y autualmente (sic) esta haciendo sin poderlo defender que baliendo la dicha haçienda quinientos ducados que le costo por escritura ante el precente."
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Hilador/a de seda: persona encargada de hilar todos los capullos de una localidad productora, nombrada cada primavera por el concejo de dicha localidad junto con los representantes locales (los hafices) de los arrendatarios de la renta de la seda. También existían tornos de hilar en la propia ciudad de Granada. La hilatura consiste en agrupar las hebras de varios capullos y obtener un hilo. De la unión de varios de estos hilos se obtiene la seda cruda. Muchas veces la seda se exportaba fuera del Reino de Granada en crudo puesto que la industria de transformación textil era bastante escuálida. Esta actividad se desarrolla en los meses de invierno. Cada vez que el hilador quitaba del torno una madeja hilada, tanto los motalefes como el hafiz o su lugarteniente debían de estar presentes y anotaban el nombre del dueño y el peso de la madeja, sellaban la fibra y emitían una albalá para que la hilatura circulara hacia los tornos de torcedores
CRUZ CANO Y HOLMEDILLA, Juan de la. Colección de trajes de España, tanto antiguos como modernos. Madrid: Turner, 1981. Lám. 19. Sig.: CF113
Doc. 6 C.01860.0070. Rosa Jiménez y Gabriela del Moral, vecinas de la Zubia, solicitan licencia del Corregidor para ejercer el oficio de hilanderas de seda. 1740.
“Tenemos experiencia de Gabriela del Moral, vezina asimismo de dicha villa, de hilarnos con el maior primor, tanto que con cada libra adelanta a lo menos dos reales en su labor, y la prontitud de despacharse, pues todos los mercaderes de dicho género, luego que la ven, zelebran el primor de la hilaza de dicha seda."
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Torcedor: artesano encargado de transformar el hilo de seda en hilos más finos y de mayor resistencia. Es una labor creada por los musulmanes a medio camino entre el hilado y el tejido. Se trata de juntar varias madejas de seda cruda en una y darle una torsión al hilo en un torno. El resultado del proceso es un hilo de mayor resistencia y cohesión con un aspecto más brillante e,
in fine, ofrece la posibilidad de tejer telas más finas y diseños más complejos, adaptándose mejor a la manufactura de tejidos lujosos de seda, como satenes, damascos y terciopelos
Cruz de alabastro blanco del gremio de los torcedores y su inscripción, ubicada en camino del Sacromonte.
Doc. 7 C.01860.0019. Provisión real confirmando las ordenanzas que la ciudad de Granada hizo sobre el oficio de torcer los tornos de la seda y oficiales de ello. 1542, mayo, 30. Valladolid.
“Y ten, que ninguno tuerça seda de fuera del reyno, ni del Reino de Murçia, ni capel, ni seda de otra parte que esté bedada o en esta ciudad no se labre so pena de perdida la seda del dueño e el que la torçiere o labrare pena de tres mil maravedís.”
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Tintorero/a: persona que tiene por oficio teñir o dar tintes. Algunos tintes tienen una afinidad natural con la fibra a la que se adhieren, pero otros necesitan de mordientes para que se fijen mejor los colores. Estos mordientes son usualmente sales metálicas aplicadas al tejido antes de que el proceso de teñido se inicie
Placa de la calle Tinte de la ciudad de Granada.
L.17272. Cuaderno de registro de títulos de oficios gremiales. 1550. Folio 67 v.
“En Granada, a veynte e tres días de março de mill e quinientos y çincuenta años, ante mí, Pedro Gómez de Gumiel, escriuano mayor de cabildo y ayuntamiento, pareçió Diego Rodríguez, alamín de los tintoreros desa çibdad, dixo que él a esaminado a Lorenço Halaça en el ofiçio de tintorero en el qual le a hallado ábil e sufiçiente para lo poder usar y exerçer. Por tanto que, por birtud del poder que tiene de los muy leales señores de Granada, le daba y dio liçençia, poder e facultad para que pueda tener tienda, ofiçiales y aprendiçes así en esta çibdad como en todas las otras çibdades, billas y lugares de los Reynos y señoríos de su magestad, y el dicho Lorenço Halaça lo pidió por testimonyo, syendo presentes por testigos Francisco Navarro y Francisco de Palencçia y Diego de Hustamante, bezinos de Granada.”
Doc. 8 C.01866.0011. Cédula real aprobando las ordenanzas que han de observar los de tintoreros de sedas y lanas. 1757.
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Tejedor/a: persona encargada de la elaboración del producto final del tejido. De manera general, un tejedor trabajaba solamente sobre un tipo de telar y un tipo de tejido. En los telares más elaborados, los tejedores contaban con la ayuda de un asistente que estaba en la cima del telar para tirar el hilo y controlar el diseño del tejido
Doc. 9 C.04774.0164: Certificado del escribano Manuel Antonio de Cuéllar solicitado por Vicente Castroverde, maestro del arte del tejido de la seda, para que conste que ha sido exceptuado por la Junta de Quintas para el reemplazo del ejército. 1775, abril, 28.
“Don Manuel Antonio de Cuéllar, escrivano del Rey nuestro señor de sus reynos y señoríos, mayor, y más antiguo del Cavildo y Ayuntamiento desta M.N. Ciudad de Granada, certifico, que ante el señor Don Rafael Loaysa y Osorio, caballerizo de campo de S.M. regidor perpetuo de la ciudad de Segovia, corregidor y capitán a guerra de esta avido presentado un pedimento, cuio tenor y el del auto a el proveydo es el siguiente:
Pedimento: Don Vicente Castroverde, de estado manzebo, maestro del arte del texido de la seda, en lo ancho, vecino de esta ciudad a la feligresía de nuestro Salvador como más aya lugar: digo que en las audiencias que se tubieron por los señores que componían la Junta de Quintas para el primer sorteo y reemplazo del ejército según la nueva Real Ordenanza, me presenté como mozo de dicha feligresía esponiendo la ecepción de dicho destino y también la de ser hijo de padre anciano, a quien asistia acreditándolo con los correspondientes documentos, en cuia consecuencia se me eceptuó y, para guarda de mi derecho, suplico a V.S. mande se me dé testimonio de dicha mi presenttación."
Doc. 10 C.03682.0034: Expediente formado consecuente al testimonio que incluye, orden de la Junta General de Comercio y Moneda, sobre que toda persona que pretenda obtener título de mayoral, veedor y maestro del arte de seda y demás gremios y oficios, fuera examinado por ante uno de sus ministros, a fin de evitar fraudes. 1787.
“ También propuso el mismo Señor Presidente estimara preciso que los exámenes de los Maestros de las Artes y Gremios se hicieran autorizados con la precencia de un señor ministro de la Junta quien para ello se comicione mediante a que en ello no se canvian ni aumentan algunos derechos: cuya propuesta se trató y confirió en la Junta y, unánimes los señores que la componen, resolvieron mandar por punto general se hiciera como por el señor Presidente se havía propuesto y que se notificasse a los mayorales de las Artes de texidos de seda de ancho y angosto, a los visitadores del de medieros, veedores del de tintoreros y a los demás de todos los gremios, arte y fabricas de esta ciudad para que les constara y que qualquiera persona que pretendiera obtener el título de maestro lo hiciera presente a la Junta para que decrete su examen por ante uno de sus señores ministros y que en estos términos y no en otros sean admitidos y tenidos por Maestros desde este día: Y para que se eviten los fraudes que en ello puedan ocurrir exivan ante el presente escrivano de la Junta los libros de cada arte o gremio respectivamente tenga.”
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Sedero/a de lo llano: fabricante de objetos más usuales.
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Tundidor: persona que corta o iguala con tijera el pelo de los paños.
Placa de la calle Tundidores de la ciudad de Granada.
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Cordonero: persona que tiene por oficio hacer o vender cordones, flecos, etc.
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Pasamanero: persona que elabora piezas menores de seda que son los pasamanos, es decir, de galón ó trencilla de oro, plata, seda, algodón o lana, que se hace y sirve para guarnecer y adornar los vestidos y otras cosas.
CRUZ CANO Y HOLMEDILLA, Juan de la. Colección de trajes de España, tanto antiguos como modernos. Madrid: Turner, 1981. Lám. 79. Sig.: CF113
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Toquero: elaboración de piezas menores de seda que son las tocas, es decir, prendas de tela con que se cubría la cabeza. Artesanos moriscos de cuyos talleres salían las tocas, prenda femenina confeccionada con seda de vistosos colores. La ubicación actual de esta plazuela, corresponde perfectamente al habitáculo, entonces de estos tejedores en un sector tan comercial, como este de la calle San Juan de los Reyes o el no muy lejano de la plaza de Albonut (hoy del Abad).
Placa de la placeta Toqueros de la ciudad de Granada.
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Damasquero: persona que hace tejidos de seda y lana con dibujos formados con el tejido. Damasco es tela de seda o lana, bastante doble y con dibujos del mismo color que la tela. Es tela noble, y la usan las señoras y caballeros para vestidos y colgaduras
Placa de la calle Damasqueros de la ciudad de Granada.
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Bordador: persona que tiene por oficio el labrar sobre telas con aguja, sedas, plata, etc.
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Listonero: persona que hace listones, o sea, el conjunto, o surtimiento de varios géneros de cintas, o listones, que son cinta de seda de menos de dos dedos de ancho.
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Sombrerero: persona que fabrica y hace los sombreros.
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Sastre y modista: persona que tiene por oficio cortar y coser vestidos.
CRUZ CANO Y HOLMEDILLA, Juan de la. Colección de trajes de España, tanto antiguos como modernos. Madrid: Turner, 1981. Lám. 55. Sig.: CF113
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Pasamanero: Persona que hace pasamanos, y lo tiene por oficio.
CRUZ CANO Y HOLMEDILLA, Juan de la. Colección de trajes de España, tanto antiguos como modernos. Madrid: Turner, 1981. Lám. 76. Sig.: CF113
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Bonetero: persona que hace, o vende bonetes. Un bonete es una especie de gorra que se ponen en la cabeza los eclesiásticos, colegiales y graduados: los hay de varias hechuras, y comúnmente son de cuatro picos.
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Fabricante de cortinaje: persona que tiene por oficio hacer cortinas. Cortinaje es el conjunto o juego de cortinas.
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Alcaicería: en el Reino de Granada, era una aduana o casa pública donde los cosecheros presentaban la seda para pagar los derechos establecidos por los reyes moros. Se trata de un órgano dependiente del concejo y constituía un establecimiento mixto entre lonja de comercio y aduana. Se comercializaban las madejas y se liquidaban los correspondientes impuestos. Implicaba el control del peso y de procedencia, subasta de las madejas a los mercaderes y la venta descontando los impuestos. Según Henríquez de Jorquera, el nombre "
trae significación de César, conserbado de los árabes desde el tiempo de Julio César que es el primero que dio privilejio a los árabes hermitas para que ellos, y no otros, pudiesen criar y beneficiar la seda”. Añade que
“corruto el nombre le llamaron Alcaycería […] y aviendo quedado la monarquía de los moros en solo el Reino de Granada se aumentó mucho en grandeça y trato, bendiéndose en ella todo el género de sedas, suelta en madejas y tejida, telas de oro y pasamanos y otras mercaderías de valor, de estima y paños y linos y con el mismo comercio pasó a poder de los cristianos.”
Placeta de la Seda ubicada en el corazón de la Alcaicería de la ciudad de Granada.
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Veedor de los tornos: persona encargada de controlar la limpieza y calidad de la seda producida en los tornos de hilar.
Doc. 11 C.01860.0010. Sobrecarta de las cartas de merced que tenía el doctor Lorenzo Galíndez de Carvajal, difunto, del oficio de veedor de los tornos de seda del Reino de Granada, para que se le guarden a su hijo Diego de Carvajal. 1528. Nombramiento real de veedor de hiladores.
“E mandamos al dicho Diego de Carvajal que ponga veedor, que sea buena persona ávil e sufiçiente, que vea e visite los dichos tornos para que la dicha seda se hile linpiamente como debe.”
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- Almotalefe o motalefe: persona encargada de vigilar el pesado, sellado y registro de las madejas al ser retiradas del torno
Doc. 12 C.01860.0088. Merced de los oficios de jelices y almotalefes de la seda acerca de sus salarios. Traslado autorizado por Luis de Molina, escribano público del número de la ciudad de Granada, a 10 de febrero de 1563. 1501, octubre 11. Granada.
“E omes buenos de la dicha çiudad de Granada de los oficios que se dize jelizes de la seda de la alcayçería de la dicha çiudad e de los almotaleses de la dicha seda de la tierra de la dicha çiudad para que juntos, en vuestro conçejo ayuntamiento, en cada un año durante el dicho tiempo podades nombrar e poner por jelife o almotalefes de la seda de la dicha alcayçeria las personas que vosotros vieredes que son menestar para los dichos oficios a contentamiento de los nuestros arrendadores e rrecaudadores mayores del partido de la dicha seda los que les ayan de aber el salario con que buena y justamente puedan cumplir los dichos ofiçios e que los demás del dicho salario montare los derechos que se suele e acostumbra pagar a los dichos jelifes y almotalefes.”
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- Hafiz: persona, a sueldo del arrendador, encargada de comprobar el peso registrado a la salida del torno, además de registrar y sellar el producto en las alcaicerías.
- Zaguacador: es el pregonero, oficial público que en alta voz da los pregones, publica y hace notorio lo que se quiere hacer saber a todos en el zaguaque que era el espacio de la alhóndiga donde se vendían públicamente determinadas mercancías.
- Geliz: oficial dependiente del concejo (un total de 6) encargado de subastar la seda y entregar su valor al dueño, una vez descontados los impuestos. Eran oficios ocupados por moriscos de prestigio, entre los cuales se encontraban apellidos como Granada y Zaibona.
Doc. 13 C.01860.0040 Título de jeliz de la seda de la alcaicería de Granada de Juan de Olarre. 1614
“Nos Granada estando juntos en nuestro cavildo y ayuntamiento según que lo avemos de usso y de costumbre de nos juntar. Por la pressente nombramos y avemos por nombrar por uno de los jeliçes de la sseda del alcaicería desta çibdad, para este pressente año de mil y seisçientos y catorze y el venidero de mil y seisçientos quinçe a Juan de Olarre, vezino de esta dicha çibdad, y os damos poder cumplido el que de dicho se rrequiere para que seais tal Jeliz y como tal usar el dicho ofiçio en todas las cossas y cassos a el tocantes y perteneçientes según quella forma e manera que lo an usado y usan los demás jelizes que lo an sido y son."
- Hafiz del marchamo: oficial del recaudador de la seda encargado de la custodia de los sellos que garantizaban el pago del impuesto.
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Mayoral del arte de la seda: persona encargada de inspeccionar el género y evitar fraudes.
Doc. 14 C.01860.0032 Los mayorales del arte de la seda denuncian los daños que se siguen por el incumplimiento de las ordenanzas que mandan que no se venda seda fuera de la alcaicería ni lo pueda hacer persona que no sea mercader y solicitan remedio para ello. Y borrador de las nuevas ordenanzas que hace la ciudad sobre dicho asunto. 1588-1589
Los Mayorales piden al XXIV Luis Baltasar y al Jurado Pedro Gómez que se pongan penas a quienes compren sedas fuera de la alcaicería o mercaderes no conocidos. Funciones de los mayorales. 1588
"[Chriptoval] del Castillo y Francisco de Santana, y Alonso de Meneses y Simón Sánchez, mayorales del arte de la seda desta çibdad, deçimos que en la labor y obraje de la dicha seda ay muchas faltas y engaños, que los más dellos no se pueden entender ni averiguar por mucha diligençia que se haga y la mayor parte deste daño proçede de que ay muchas personas que tienen por trato y ofiçio el comprar cadexos y madejas y canillas de seda y seda teñida, que es lo que los aprendizes y criados y otra gente de mal vibir hurtan, y tanbién las cosederas de seda, que los que ansí conpran comúnmente se llaman paboneros, de los quales ay muchos en esta çibdad dentro y fuera de la alcayçería que conpran los dichos cadexos y sedas a escondidamente y a menos precio y si no los ubiese, ni quien conprase los dichos cadexos y sedas en la manera dicha, cessarían los fraudes....que ay en la labor de la dicha seda y hurtos que della se haçen y los mercaderes, maestros y oficiales darían buena quenta de sus oficios y cada uno haría lo que es obligado; y aunque ay algunas hordenanzas que en esto hablan no se remedia por ellas lo que conbiene para que ceçen los dichos daños. Por tanto, pedimos y suplicamos a vuestra señoría mande probeher de remedio cerca de lo susodicho, hordenando y mandando que ninguno que conpre y benda seda y tenga tienda...la tenga fuera de la dicha alcayçería ni conpre ningún cadexo ni seda teñida, ni cañón ni azarja, ni cosa semejante de ninguna persona que no sea mercader conoscido, y que cada y quando que se le pida por la justicia y fieles executores y otros ministros desta ciudad, y por los mayorales del arte de la seda, sean obligados a dar quenta de quién conpraron la seda que tubieren nonbrando la persona, poniéndoles para ello grabes penas y a los mercaderes y otras personas que dellos conpraren, y haziendo sobre esto las proebiciones y prebenciones y hordenanzas que al caso conbengan y sean neszessarias porque entendemos que en esto principalmente consiste el remedio de los daños y hurtos que ay en el obraje de la dicha seda."
Nuevas ordenanzas de la ciudad en su cabildo. 1589
"En el mes de setiembre de mil quinientos sesenta y nueve años estando la ciudad juntos en su cabildo como lo an de uso y costumbre siendo ynformados de los fraudes que hazen los que benefizian las sedas y que el que todas orden para que no los aya abiendose cometido a caballeros desta casa y informados de ello se acordo hazer las ordenanzas las siguientes
Y que las hilanderas, cogederas de mazo madejuela y rodetes, hiladores, tintoreros, texedores de seda no puedan bender ni bendan cadejos de seda ni seda en açarja , cañones ni rodetes teñidos ni por teñir ni los texedores quedajos de seda texidas por todo lo que benden los suso dichos lo defraudan a los mercaderes umedeziendo la seda echandole sal aceite o con otros fraudes y betunes para hazer que pese mas la seda por defraudar lo que an bendido ni lo puedan bender por ynterposita persona so pena de mil marabedis por la primera bez y por la segunda dos mil y diez dias de carzel y por la terçera quatro mil maravedis y desterrados de esta ciudad por cuatro años y que no use del tal ofíçio de mas de que se proçederá contra el conforme a las leyes como hurto."
CRUZ CANO Y HOLMEDILLA, Juan de la. Colección de trajes de España, tanto antiguos como modernos. Madrid: Turner, 1981. Lám. 36. Sig.: CF113
Los tejidos de seda pueden presentarse de varias formas:
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Marañas: tejido hecho con la maraña de los capullos de seda. Maraña es un residuo de la seda, después de hilada, en las viejas ordenanzas se prohibía su empleo en la confección de tejidos finos como damascos, terciopelos o tafetanes, pero no en otros más ordinarios, quizá por este lugar confeccionados. La calle Marañas asciende desde la Calderería Nueva hasta el Zenete.
Cuesta de las Marañas de la ciudad de Granada.
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Tafetán: forma más sencilla del tejido de seda; son telas delgadas de seda, muy tupidas.
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Zarzahán: tela de seda, delgada como el tafetán y con listas de colores.
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Sarga (del lat. serĭca 'de seda'): tela cuyo tejido forma unas líneas diagonales.
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Raso: tela de seda lustrosa, de más cuerpo que el tafetán y menos que el terciopelo.
CRUZ CANO Y HOLMEDILLA, Juan de la. Colección de trajes de España, tanto antiguos como modernos. Madrid: Turner, 1981. Lám. 11. Sig.: CF113
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Terciopelo: tela de seda velluda y tupida, formada por dos urdimbres y una trama, o la de aspecto muy semejante.
CRUZ CANO Y HOLMEDILLA, Juan de la. Colección de trajes de España, tanto antiguos como modernos. Madrid: Turner, 1981. Lám. 9. Sig.: CF113
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Damasco: tela fuerte de seda o lana y con dibujos formados por el tejido.
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Tocas: Tela delgada y clara de seda especie de beatilla, para hacer las tocas.
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Tiras bordadas o tiraz.
CRUZ CANO Y HOLMEDILLA, Juan de la. Colección de trajes de España, tanto antiguos como modernos. Madrid: Turner, 1981. Lám. 12. Sig.: CF113
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Brocados: telas entretejidas con oro o plata.
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Velos de gasa o almaizares.
CRUZ CANO Y HOLMEDILLA, Juan de la. Colección de trajes de España, tanto antiguos como modernos. Madrid: Turner, 1981. Lám. 80. Sig.: CF113
Doc. 15 CF2 - 1 – 23: Ordenanzas de Granada de 1552. Edición facsímil del Título de las Ordenanzas que los muy ilustres y muy magníficos señores Granada mandan que se guarden para la buena governación de su República. 1552. Fol. LXXXIII v.
Las mujeres ocupaban un papel preponderante en algunos oficios de la cadena de producción de la seda. Henríquez de Jorquera deja patente en sus
Anales de Granada que las labores de recolección de las hojas de moral para la cría del gusano de seda y las de tinte las ejercían mujeres (
“había mercaderes de grandísimos caudales, y conocí mercader que quando murió le devían entre sus maestros tejedores y cojederas, tintoreras y torcedores más de doce mil ducados y mandó por su testamento que no se les pidiese nada, sino que se les perdonaba a cada uno.”)
CRUZ CANO Y HOLMEDILLA, Juan de la. Colección de trajes de España, tanto antiguos como modernos. Madrid: Turner, 1981. Lám. 69. Sig.: CF113
En los documentos conservados en el fondo documental del Archivo Municipal existen numerosas referencias a la labor de hilatura efectuada tanto por hombres como por mujeres
Doc. 16 C.01872.0010. Resolución real declarando el modo y formalidades con que se ha de observar el Real Decreto expedido en 24 de julio de 1776, para facilitar el mayor fomento de la cría de seda, y de sus manufacturas en el Reino de Granada. 1782, enero, 5 . Fol. 2.
“Y que todo hilandero, o hilandera, o por unos, y otros, si no supieren escribir los que se la den a hilar, han de dar a los citados Administradores, o Justicias una relación jurada, y firmada de la Seda que ha salido en el hilado, con distinción de sus dueños, y clase de fina, Azache, e Hiladillo, y en quantos mazos”.
El registro de telares de la ciudad de Granada revela que a finales del siglo XVI muchas mujeres eran dueñas de algunos de ellos, instalados o no en su casa:
L.17338. Registro de todos los telares de seda que hay en la Ciudad de Granada, en virtud de la Carta real dada en Madrid el 7 de mayo de 1594, realizado por el Escribano Mayor del Cabildo. 1594. Fol. 56 v.
“Ynés de Villalobos [margen]. En la ciudad de Granada a quinze de setiembre de mill e quinientos e quatro años, Ynés de Villalobos, biuda, vecina de Granada a San Salbador, registró dos telares de tafetán que tiene en su casa junto al abad mayor de San Salbador y son suyas las telas.”
Consultar el documento completo
Doc. 17 C.01860.0070 . Hilanderas de seda. Carta de Rosa Jiménez pidiendo poder ejercer de hilandera sin examinarse. 1740
"Y, en attención a mi pobreza, no tengo de presentte con que poderme examinar mediante lo qual y en el ybtterín que lo executto, a VS pido y suplico mande conzederme lizencia para usar dicho arte de hilandera."
Doc. 18 C.00129.0017. Real Junta de Comercio y Moneda de Granada y su Reino: Ordenanzas que se han de guardar en la hilaza de sedas de este Reino según lo tiene mandado Su Majestad por sus Reales Ordenanzas y Reales Cédulas. 1746, julio, 5. Granada
En este documento se describe el procedimiento de trabajo óptimo que se ha de llevar a cabo en los tornos de hilar. Relata las consideraciones pecuniarias acerca del sistema de cobro entre las mujeres que hilan en un torno y las que hilan en casa y tienen que compaginar su trabajo con sus labores: "
que las mujeres que hilan en casa no cobren más de dos reales y medio por jornal o por millares de capullos". También el texto hace referencia a los ayudantes de torno (mayores de 12 años) como "
muchachos o muchachas".
Doc. 18 C.01893.0030. Cédula Real por la cual se declara que además de los géneros especificados en las cédulas de 14 de julio de 1778 y 21 de diciembre de 1779 son igualmente comprendidos en la prohibición de introducción en estos reinos, contenidas en ellas, las cintas de hiladillo, capullo, filadis, filoseda, borra o escarzo de seda y los pañuelos,medias y otras manufacturas de esta clase. 1783
“El objeto de estas resoluciones fue el de remover los estorbos que podrían embarazar el adelantamiento y progresos de las Escuelas Patrióticas […] dando útil ocupación en estas manufacturas fáciles y adaptadas a tantas niñas, muchachas, y mugeres pobres y vergonzantes que no tienen edad, fuerzas y capacidad para las labores de otro orden que piden otra disposición y principios."
Doc. 19 C.01860.0032. Los mayorales del arte de la seda denuncian los daños que se siguen por el incumplimiento de las ordenanzas que mandan que no se venda seda fuera de la alcaicería ni lo pueda hacer persona que no sea mercader y solicitan remedio para ello. Y borrador de las nuevas ordenanzas que hace la ciudad sobre dicho asunto. 1588-1589
Nuevas ordenanzas de la ciudad en su cabildo. 1589
"Y que ningún zaguacador reziba seda de ninguna suerte tegida, ni por texer, teñida ni cruda so la dicha pena si no fuere de mercader o tratante que trate dello conoçido, y que ninguna maesa de cojer seda de mazo sea osada de echar sal, azeite, jabón, greda ni umedezerla ni otro betún ninguno en la dicha seda y pueda denunziar de las tales maestras que hizieren los dichos enbustes y fraudes el mercader o hilador a cuyo poder fueren las dicha azarjas que sea creido con solo su juramento de qualquier dellos llebando çedula el açarja del nombre de la maestra o en la seda escrito el numero de las fojas donde tiene su quenta la dicha maestra y la que si hiziere lo contenido en esta ordenanza tenga de pena por la primera bez mil maravedis y por la segunda dos mil y diez dias de carzel y por la terzera cuatro mil maravedis y desterrada desta ziudad por cuatro años y que no use del tal ofiçio de mas que se prozedera contra ella conforme a las leyes como hurto."
Consultar el documento completo
Doc. 20 N.º reg.: 116 / Sig.: 06.002.02. Mapa del reyno de Granada construido sobre las mejores y más modernas memorias. Y dedicado al Excm. Sr. D. Sebastián de la Quadra Llarenay Medrano, Marqués de Villarias, Cavallero de la Real Orden de S. Genaro y de la de Santiago, del Consejo de S.M. en el supremo de Estado, etc. 1761.
- Zona de seda de mayor producción de seda en época nazarí:
1) Sierra Nevada (Güéjar Sierra, Huétor Santillán, Dílar, Monachil, Pinillos, Cenes, Dúdar, Quéntar, Víznar, Nívar, Cogollos, Güevéjar)
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Zona de seda de mayor cotización en época cristiana:
1) Zona del Río de Almería: tahas de Marchena, Alboloduy (Gérgal), Lúchar, Andarax (Adra, Berja, Dalías) y Guadix (Abla, Fiñana, Gor, Marquesado del Zenete)
2) Tahas alpujarreñas (principalmente la taha de Órgiva y la de Poqueira; en menos cantidad producen las tahas de Ugíjar y Juviles)
3) Valle del Almanzora (Cuevas del Almanzora, Huércal-Overa, Cóbdar, Lubrín, Urrácal, Bédar, Partaloa, Oria, Albox, Vélez-Blanco, Sierra de Bacarés, Uleila del Campo, Ulela de Castro
4) Vega de Granada (Ogíjares, La Zubia, Alhendín, Gavia la Grande, Albolote, Gójar, Churriana, Armilla, Purchil, Belicena, Maracena, Peligros, Pulianas)
5) Baza (Huéscar, Freila)
6) Costa de Granada (Cozvíjar, Almuñécar, Motril) hasta Málaga, pasando por Vélez-Málaga y la Axarquía
-
Zona de seda de menor valor en época cristiana:
1) Serranía de Ronda
2) Marbella (Montemayor, Coín, Guaro, Sierra de Bentomiz)
3) Gaucín
4) Zona de Casares
Doc. 21 Nºreg.: 4 / Sig.: 05.001.02. Mapa topográfico de la ciudad de Granada. - Escala 600 varas castellanas. DALMAU, Francisco; RIBERA, Francisco, grabador. 1796.
□ Oficina del Arte Mayor de la seda: Realejo
□ Zona de tornos de torcer seda: Realejo (Acequia del Candil o del Realejo o de la Ciudad) alrededor de las calles Salvador y Solares, Puerta del Pescado, alrededor de la Acequia Gorda, Ribera del Genil, Acequia Real del Genil, Carrera del Darro (Acequia de Romaila o de Santa Ana), Salvador.
□ Zona de telares: San Cecilio (Campo del Príncipe), Santa Escolástica, calle, Molinos, calle Santiago, San Ildefonso (junto al Aljibe del Hospital Real), Albayzín (calle de Isabel de los Abades, San Juan de los Reyes, Parroquia del Salvador, Rabo del Albayda, calle del Salvador, calle del Agua), San Matías, Belén, Vergeles, Elvira, Gomérez y Molinos
□ Zona de tintoreros/as: San Juan de los Reyes, calle Horno del Oro, alrededor de la Acequia de Romaila o de Santa Ana y Puente del Carbón, Zacatín (azacaya del Zacatín), Albayzín alto (calle san Luis y alrededor de la Acequia de Aynadamar), Santiago, Tintes, Solares, Puerta de Albayda, Grajales, Moral, Ciprés y Molinos.
□ Zona de comercio de la seda: Alcaicería
□ Fábrica de hilandería (s. XIX): Paseo de las Palmas
- GRANADA. Ayuntamiento. Título de las Ordenanzas que los muy ilustres y muy magníficos señores Granada mandan que se guarden para la buena governación de su República. Granada: s.n., 1552. [sig.: CF2 - 1 - 23]
- CRUZ CANO Y HOLMEDILLA, Juan de la. Colección de trajes de España, tanto antiguos como modernos. Madrid: Turner, 1981. [sig.: CF113]
- BELZA Y RUIZ DE LA FUENTE, Julio. Las calles de Granada. Granada: Editorial Comares, S.L. 1999.
- PEINADO SANTAELLA, Rafael Gerardo (ed.). Historia del Reino de Granada I: De los orígenes a la época mudéjar (hasta 1502). Granada: Editorial Universidad de Granada, 2000.
- BARRIOS AGUILERA, Manuel (ed.). Historia del Reino de Granada II: La época Morisca y la repoblación (1502-1630). Granada: Editorial Universidad de Granada, 2001.
- ANDÚJAR CASTILLO, Francisco (ed.). Historia del Reino de Granada III : Del siglo de la crisis el fin del Antiguo Régimen. Granada: Editorial Universidad de Granada, 2000.
- NAVAGERO, Andrés. Viaje por España (1524-1526). Madrid: Ediciones Turner, 1983. pp. 53, 59-60.
- MÜNZER, Hyeronimus (Jerónimo). Viaje por España y Portugal: Reino de Granada. Granada: TAT, 1987, pp. 67-68.
- HENRÍQUEZ DE JORQUERA, Francisco. Anales de Granada: Descripción del Reino y ciudad de Granada; Crónica de la Reconquista (1482-1492); sucesos de los años 1588 a 1646. Granada: Universidad [etc], 1987. pp. 78, 82-83,
- MORELL GÓMEZ, Manuel. De la vecindad de Granada entre los años 1800-1935 [Texto impreso]. Sig.: XIX - 4 - 36.
- JIMÉNEZ ROMERO, Cesáreo. Mil años del agua en Granada. [Granada] : Fundación Agua Granada, D.L. 2016 3 v. (973 p.) : il. col. ; 26 cm.D.L.: GR 222-2016 (t. 1)GR 223-2016 (t. 2)GR 224-2016 (t. 3). ISBN : 978-84-16319-22-0 (t. 1)978-84-16319-23-7 (t. 2)978-84-16319-24-4 (t. 3) . Sig. XX - 6 - 34/36.
- Fotografías realizadas por el personal técnico del Archivo.
